Au Restaurant Amitié, vous allez tomber sous le charme de sa bistronomie toute en fraicheur et en passion faite avec goût et précision par sa belle brigade de toques blanches.
Au Restaurant Amitié, tout est pensé pour votre satisfaction.
Soyez les bienvenus !
Plongez dans la carte du Restaurant Amitié pour satisfaire vos attentes les plus gourmandes. Vous allez être comblé avec de bien belles entrées (à noter en particulier le délicieux foie gras de canard fait maison) et une sélection de plats bien alléchants composée de superbes grillades de viandes, de poissons et de crustacés sans oublier – pour finir sur une note délicatement sucrée – les douceurs subtiles de beaux desserts.
Tous nos plats signalésd’une icone maisonsont faits maisonConcombre | Ciboulette | Huile d’olive Sauce Ponzu
Pickles | Crème montée au raifort | Blinis
Bœuf | Pain grillé
Purée de céleri | Espuma truffe | Truffe noire
Œuf bio poché | Croûtons | Lardons Allergènes: Œufs
Chutney | Brioche
Crêpes | Bœuf | Ciboulette
Pommes de terre grillées | Ail Fines herbes
Filet de dorade grillé Légumes du jardin « Marianne »
Espuma Parmesan | Ciboulette (Végétarien)
Travers de porc | Pommes de terre au four Crème fraîche aux herbes
Cuisses de poulet sans os Sauce à la crème | Champignon de Paris | Knepfle
Glace banane et chocolat | Croustillant noisette Sauce chocolat | Chantilly
Meringue | Chantilly
Sauce au Porto et épices | Glace vanille | Chantilly
Crumble| Glace cannelle
Expresso accompagné d’une sélection de desserts
5 sortes | Moutarde aux figues
Quelle que soit la cuisson que vous demanderez, vous serez étonnamment surpris par les superbes saveurs des viandes savamment cuisinées au feu du beau grill Charcoa.
La qualité de ces belles viandes est aussi bien le fruit d’une sélection rigoureuse des meilleures origines et de l’élevage de ces races à viandes réputées que de leur maturation. Sans oublier d’ajouter le savoir-faire culinaire expérimenté des “maîtres du feu” du Restaurant Amitié qui ont un seul et même objectif : votre satisfaction. Les accompagnements des plats de viandes sont eux aussi soigneusement choisis et mitonnés, ils apporteront à leur tour leur petite touche finale. Que du plaisir en perspective !
200 g – Argentine
300g – Allemagne
300g – Argentine
200g – USA
Maturation 28 jours · pour 2 personnes – 1kg p.p. – Simmental – Allemagne
Origines de nos viandes :
Allemagne · Argentine · Irlande · USA · France
(végan)
(végétarien)
(végan)
(végétarien)
Au fil des saisons et à deux pas de Colmar, cinq beaux menus mettent à l’honneur la belle bistronomie du Restaurant Amitié. Ainsi, le Menu du Viel Armand offre un festival de saveurs joliment équilibrées et pleines de promesses gourmandes tandis que le Menu Amitié vous réserve quelques belles surprises notamment avec son duo Terre-Mer.
Quant aux végétariens les plus exigeants et amateurs de bio, ils seront comblés par le Menu du Jardin de Marianne. Le Menu du moment avec son triptyque entrée, plat et dessert compose lui aussi une belle et séduisante partition culinaire.
Que les amateurs de grands vins d'Alsace se le disent, le vendredi 10 janvier 2025 ils vont se régaler avec un splendide menu Table de L'Amitié composé de 5 plats signatures accompagné d'un accord vins-mets parfait, proposé par le domaine viticole Emile Beyer !
Les délicieux légumes bio du Restaurant Amitié sont cultivés selon les règles précises de la permaculture à deux pas du restaurant dans le Jardin de Marianne du Château d’Ollwiller voisin.
Ils composent les différents plats du beau menu végétarien dénommé “Jardin de Marianne” dont certains sont passés à la flamme du grill Charcoa.
De quoi satisfaire les végétariens les plus exigeants !
Vous avez envie de surprendre ou d’être surpris ? Alors n’hésitez pas, le Restaurant Amitié a tout pour vous séduire en vous faisant découvrir sa cuisine originale et unique à la flamme vive.
